l'amélioration des positions export en consolidant les marchés export dans les pays "clients habituels" et en conquérant des marchés dans les pays nouvellement consommateurs
la capacité à sensibiliser de nouveaux consommateurs français en leur faisant découvrir le vin
la participation au développement général du tourisme viticole
la clarification de la segmentation actuelle des vins au sein des indications géographiques :
- vin de pays « Val de Loire » / IGP, avec la qualité adaptée, basé sur le territoire et les cépages
- AOC/AOP fondée sur le terroir avec des conditions de production plus restrictives
Cette stratégie suppose à terme une fusion des vins de pays et de certaines appellations régionales dans la catégorie IGP
la consolidation de la relation production-négoce, par le développement de la contractualisation pluriannuelle
le maintien du vignoble :
- en surveillant l'arrachage, en particulier dans les zones fragiles (Touraine)
- avec des conditions de production de plus en plus respectueuses des pratiques environnementales
le maintien de la compétitivité des systèmes de production, face à une pression de concurrence forte. Cela passe par l'optimisation de la qualité par le biais de la technique
l'installation d'une nouvelle génération de viticulteurs (ce qui suppose une rémunération suffisante).
développer les marchés en France et à l'export
tirer profit de l'essor du tourisme viticole
consolider la relation entre production et négoce
maintenir le vignoble, et la compétitivité des systèmes de production.
Axe A : Développer les marchés en France et à l'export
Axe B : Tirer profit de l'essor du tourisme viticole
Axe C : Consolider la relation entre production et négoce, en développant la contractualisation pluriannuelle
Axe D : Maintenir le vignoble et la compétitivité des systèmes de production
Axe E : Piloter la stratégie filière
Axe F : Organisation de la viticulture biologique en région Centre
Axe G : Renforcer la recherche, l'expérimentation et le transfert
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