La filière légumière régionale dispose de nombreux atouts :

Des conditions pédo climatiques qui permettent une production d'une grande diversité (plus d'une cinquantaine d'espèces cultivées dont vingt « significatives » au niveau national), et d'une qualité reconnue par les metteurs en marché. Certaines production (fraise, melon, asperges, produits maraîchers) bénéficient d'une image de qualité forte (terroir et savoir-faire).
Une large gamme de production qui lui permet de s'adapter à tous les circuits de commercialisation.
La présence historique d'une organisation forte de l'amont autour d'organisation de producteurs ou d'outils de transformation et de conditionnement (62 % de la production). La présence de ces outils de transformation, qui traitent 38 % de la production régionale, est un atout supplémentaire pour des productions telles que la betterave rouge, le maïs doux, les pommes de terre et les lentilles.
La proximité de bassins de consommation importants : grandes agglomérations de la région et bassin parisien.

Pour autant, des fragilités ont été mises en évidence lors de la réalisation d'une étude diagnostic par le cabinet Ernst et Young sur la filière régionale :

Interrogation sur la capacité dans l'avenir à fournir en quantité et en qualité les outils industriels.
La diminution des ceintures vertes qui fragilise le secteur maraîcher.
L'absence de spécialisation de production qui empêche un leadership régional sur une production.