Ce programme d'actions quadriennal, adopté le 16 février 2007 pour un budget de 4,17 M€, s'organise autours de plusieurs axes et a fait l'objet le 10 juillet 2009 d'une révision à mi parcours après un bilan qui a confirmé les enjeux identifiés en 2006 (notamment sur l'évolution conjoncturelle du marché italien, la perspective de la PAC 2013...). Les actions retenues en 2007 n'en sont que plus pertinentes, certaines ont été adaptées ou d'autres, nouvelles, ont été décidées. Ce qui suit tient compte de cette évolution.
régularisation de la production tout au long de l'année pour répondre aux besoins du marché Italien qui souhaite avoir une quantité et une qualité constante tout au long de l'année ;
identification des éleveurs capables d'entrer dans une démarche d'étalement de leur production, leur accompagnement technique ;
amélioration des conditions de travail par la modernisation de l'outil : projets d' investissements de 4 000 € à 15 000 € dans les bâtiments, ergonomie...
soutien aux investissements de plus de 15 000 €, si bâtiment bois et augmentation du cheptel d'a moins 15 vaches ;
référencement d'un outil d'aide à la décision en matière d'investissement.
consolidation d'une filière non OGM avec une prise en charge de la qualification des élevages ;
segmentation pour continuer à développer l'engraissement en région Centre : soutien à l'appui technique dans ces démarches et mise en œuvre d'une caisse de sécurisation chez les engraisseurs en agriculture biologique ;
appui technique spécifique adapté aux systèmes bovins biologiques ;
soutien aux investissements de plus de 15 000 €, si bâtiment bois et au moins 25 places nouvelles d'engraissement au projet.
bulletin de sensibilisation interne à la filière pour faire émerger un « Esprit filière » notamment auprès des éleveurs indépendants et communiquer sur les actions engagées ;
organisation de journées annuelles ;
communication auprès des consommateurs et des prescripteurs ;
évènementiel consacré au développement génétique bovin viande en agriculture biologique .
optimiser la gestion de l'azote organique
favoriser la culture des protéagineux et légumineuses.
contribuer aux travaux conduits par l'OIER Ferme des Bordes (36), notamment dans les domaines de l'autonomie alimentaire et de l'élevage Bio.
complément à la DJA pour des éleveurs s'installant en production bovine en tant qu'activité principale.
action relative à la qualité et à la régularité des apports de vaches laitières de réforme à l'abattoir en lien avec le projet Bovin lait.
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